Sernik z rosą

Pyszny, delikatny sernik z piękną rosą! Przepis ten od lat krąży wśród rodziny, gdyż to chyba najlepszy sernik tradycyjny! 

Składniki na ciasto: 

 • 2 szklanki mąki 

 • 0,5 szklanki cukru pudru 

 • 2 żółtka (białka zostawiamy na beze)

 • cukier wanilinowy 

 • 1/2 kostki margaryny 

 • 2 łyżki kwaśnej śmietany 

 • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto. 

Składniki na ser: 

 • 1 kg sera ( użyłam ser z wiaderka) 

 • 1/2 szklanki oleju 

 • cukier waniliowy 

 • 2 jajka oraz 2 żółtka (białka zostawiamy na beze) 

 • 2 budynie śmietankowe

 • aromat cytrynowy 

Ser zmiksować z cukrami, olejem i jajkami. Pod koniec dodać budynie i kilka kropel aromatu. Miksować kilka minut do uzyskania jednolitej masy. 

Gotowe kruche ciasto wyłożyć na blache, a na ciasto wylać masę serową. 

Piec 50 minut w 180* C. 

Składniki na beze: 

 • 4 białka 

 • 0,5 szklanki drobnego cukru 

Z białek ubić pianę, dodając stopniowo cukier. 

Po 50 minutach wyjąc sernik i nałożyć beze. Piec kolejne 10 minut. 

Kokosanki

Najlepsze zaraz po upieczeniu, lekko chrupkie na zewnątrz, mięciutkie w środku. Do kawy idealne! :) 

Przepis dostałam od koleżanki, długo gościł w moim zeszycie aż do dnia dzisiejszego, w którym postanowiłam go wypróbować. Przepyszne! Kolega z pracy pomyślał że to kupne ;) 

Można przechowywać je tydzień w zamkniętym pojemniczki. 

Składniki : 

  • 3-4 białka (w zależności jakie duże) 

  • 65 g masła 

  • 150 g drobnego cukru do wypieków 

  • 1 łyżka soku z cytryny 

  • 250 g wiórków kokosowych 

  • 1 łyżka maki ziemniaczanej 

  • kilka kropel aromatu waniliowego 

Masło rozpuścić w rondelku z cukrem (100g). Mieszać aż cukier prawie całkowicie sie rozpuści. Dodać wiórki kokosowe i aromat waniliowy. Przestudzić. 

Białka ubić na sztywno z cukrem (50g). 

Pod koniec ubijania dodać sok z cytryny oraz łyżkę przesianej maki. 

Cześć białek niestarannie wymieszać z wiórkami, resztę zaś delikatnie aby napowietrzyć masę. 

Gotowe ciasto przekładać na blachę wyłożona papierem do pieczenia, formując, dwoma łyżkami malutkie trójkąty. 

Piec w nagrzanym piekarniku do 180*C przez 15 minut. Aż bedą pięknie złociste. 

Smacznego! :)