Składniki :
• ok 1,5 - 2 l bulionu warzywnego
• 1 średni kalafior
• 1 mała marchewka
• mały kawałek selera
• pół cebuli
• 2 ziemniaki
• pół łyżeczki kurkumy
• szczypta mielonego ziela angielskiego
• natka pietruszki
• sól i pieprz
Bulion zagotowujemy, dodajemy obrane i pokrojone w kostkę warzywa tj. marchewka, seler, ziemniaki, cebula. Gotujemy 10 minut. Następnie dodajemy umyte różyczki kalafiora i przyprawy. Gotujemy aż kalafior zmięknie. Gotowa zupę blendujemy oraz doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podajemy ze świeżą natka pietruszki. Opcjonalnie można dodać małą garstkę siemienia lnianego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz