Lody truskawkowe

Truskawki już prawie się kończą więc ja postanowiłam zrobić moje pierwsze w tym roku lody truskawkowe! Cóż, chyba nie ma nic pyszniejszego ;)

Lody truskawkowe

• 0,5 l śmietanki 36%
• 0,5 mleka
• 6 żółtek
• szklanka cukru
• ok. 0,5 kg truskawek
• łyżeczka ekstraktu waniliowego

Śmietankę z mlekiem zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem i zahartować gorącym płynem. Dodawać dosłownie po odrobinie żeby się żółtka nie ścięły. Na koniec dodać ekstrakt waniliowy. Truskawki zblendować i dodać do lodów. Przestudzić i włożyć do zamrażarki. Ja niestety nie posiadam w domu maszynki do lodów więc żeby nam się nie zrobiła bryła lodu, trzeba co 1 h mieszać. Niestety, trochę trzeba się pomęczyć ale ja uważam że nie ma nic lepszego jak właśnie takie lody! :)