Pierogi z jagodami

Pierwsze zbieranie jagód już za mną. Od razu musiałam zrobić z nich pyszne sezonowe danie. Mianowicie pierogi, takie jak kiedyś mama robiła :) Moje smaki z dzieciństwa... mmm.... 

Ciasto

• 3 kubki mąki
• szczypta soli
• 1 kubek wrzącej wody

Farsz:

• 300 g świeżych jagód
• 3 łyżki kaszy manny 
• 5-6 łyżek cukru

Dodatkowo:

• duża śmietana 18%
• 3 łyżki cukru pudru

Mąkę wsypujemy na stolnicę, solimy i wlewamy powoli gorącą wodę, mieszając widelcem. Ciasto w ten sposób zaparzamy. Jagody wsypujemy do miseczki i mieszamy z cukrem i kaszą. Wałkujemy ciasto, wykrawamy szklanką kółka i lepimy pierogi. Gotujemy w lekko osolonej wodzie, aż do wypłynięcia na wierzch. Podajemy ciepłe ze śmietaną z cukrem.