Owsiane ciasteczka z żurawiną

Składniki:

• 110 g brązowego cukru
• 110 g drobnego cukru do wypieków
• 110 g masła
• 110 g suszonej żurawiny
• 1 jajko
• 110 g mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka ekstraktu waniliowego
• łyżeczka soli
• 250 g płatków owsianych
• 2 łyżki wody

Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko. Mąkę z proszkiem przesiać i dodać do masła razem z dwoma łyżkami wody i ekstraktem waniliowym. Na końcu wmieszać żurawinę i płatki owsiane.
Formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko spłaszczyć ręką. Piec ok. 14 min do zrumienienia w temp. 180ºC.