Sałatka z kaszy jeczmiennej

Nie macie pomysłu co zrobić z pozostałą kaszą z obiadu? A może macie ochotę na lekką kolację? Buszując w starych książkach znalazłam bardzo elastyczny przepis na bardzo szybką sałatkę!

Składniki :

•  woreczek kaszy jęczmiennej (można użyć gryczanej)
• 1 pomidor 
• 2 średnie ogórki
• kilka listków bazylii
• garść świeżej pietruszki
• pół cebulki

Dresing:

• kilka łyżek oliwy z oliwek
• sól i pieprz
• łyżka soku z cytryny

Ogórka, pomidora i cebulę a także zioła drobno posiekać. Wymieszać z ugotowaną kaszą i połączyć składniki z dresingiem. Można poczekać odrobinę żeby składniki się ''przegryzły''. 

Idealna na lekką kolację.