Szybki drożdżowiec z owocami

Lubicie ciasto drożdżowe? A ciasto drożdżowe z owocami? Mmmm... pycha! Lekkie, puszyste, a najlepsze, że dodatku takie proste! Polecam każdemu wypróbować! 
Nie bójcie się tego przepisu, to że robi się go inaczej niż zwykle nie świadczy o tym że nie wyjdzie, wręcz odwrotnie, wychodzi pyszne! :)

Ciasto:

• 4 jajka
• 4 szkl. mąki
• szczypta soli
• 1 szkl. oleju 
• 100 g świeżych drożdży
• 250 ml ciepłego mleka
• 1 szkl. cukru

Kruszonka:

• 100 g mąki
• 100 g cukru
• 100 g margaryny

Dodatkowo dowolne owoce, mogą to być śliwki, morele, brzoskwinie, wiśnie. Ja użyłam śliwek. 

Wykonanie:

2 szklanki mąki przesiać do dużej miski, wsypać pokruszone drożdże, wlać podgrzane mleko, jajka lekko roztrzepane z cukrem, szczyptę soli i olej. Na to wsypać pozostałą mąkę. Składniki należy wkładać do miski warstwami i nie mieszać! Ciasto odstawić do momentu wypłynięcia drożdży. Po upływie około 40 min. masę dokładnie wymieszać drewnianą łyżką i wlać na wysmarowaną masłem blachę lub wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyć owoce i zetrzeć na tarce przygotowaną wcześniej kruszonkę. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika na 180*C i piec 40 min do "suchego patyczka". Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia.