Cebularze

Składniki:

• 500 g mąki
• 0,5 dkg drożdży 
• 1 łyżeczka soli
• pół łyżeczki cukru
• 30 g masła
• 2 łyżki oleju
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka

• 1 kg cebuli 
• 2-3 łyżki maku
• sól, pieprz
• 2-3 łyżki oleju
• 1 jajko

Mąkę przesiewamy do miski. Rozkruszone drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem, cukrem i solą. Olej i rozpuszczone masło wlewamy do mąki oraz roztrzepane jajko. Mleko z drożdżami wlewamy do mąki i wyrabiamy ciasto. Dobrze wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 h. W tym czasie przygotowujemy cebulę. Obieramy, kroimy ją w kostkę i smażymy na oleju, pod koniec dodając mak. Wyrośnięte ciasto ponownie wyrabiamy i dzielimy na 16 równych części. Z każdego kawałka formujemy mały, okrągły placek na który nakładamy łyżkę cebuli i ponownie odstawiamy na pół godziny do wyrośnięcia. Kiedy wyrosną brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy na nagrzanym piekarniku do 220 C do zrumienienia się brzegów cebularzy.

Najlepiej smakują jeszcze ciepłe. :) 

Przepis bierze udział w akcji Domowe pieczywo i bułki