Bułeczki drożdżowe z dżemem

Cudownie jest się obudzić przez promienie słońca, kiedy codziennie pada deszcz. I tak było dziś. Słońce wdarło się do mojego łóżka i otuliło ciepłymi promieniami. Dlatego postanowiłam wstać wcześniej niż zwykle i przygotować drożdżowe bułeczki na śniadanie :)

Bułeczki drożdżowe z dżemem:

• 3 szkl. mąki pszennej
• 50g świeżych drożdży
• 2/3 szkl. ciepłego mleka
• 2-3 łyżki masła
• 2 jajka
• 3-4 łyżki cukru
• pół łyżeczki soli
• słoiczek dowolnego dżemu
• jajko lub odrobina mleka do posmarowania 
• masło, cukier, mąka (dosłownie po dwie łyżki tylko na kruszonkę) 

Drożdże, cukier i sól połączyć z ciepłym mlekiem i wymieszać do rozpuszczenia drożdży. Mąkę przesiać do dużej miski, dodać roztopione masło, jajka i niedbale wymieszać. Do mąki wlać mleko z drożdżami i dopiero teraz dokładnie wyrobić ciasto. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 30-40 min do wyrośnięcia.  Ciasto wyjąć z miski i lepić małe bułeczki. Rozwałkować mały kawałek ciasta położyć na środku łyżkę dżemu i zawinąć. Tak przygotowane bułeczki kładziemy na blasze z papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na jakieś 15 min do podrośnięcia. Wiem, że nie chce się czasem tyle czekać ale spowoduje to że bułeczki będą bardziej wyrośnięte i puszyste, więc lepiej poczekać. W tym momencie nastawiamy piekarnik do temp. 190°C i przygotowujemy kruszonkę. Czyli mąkę, cukier i masło łączymy razem. Przed włożeniem ich po piekarnika należy posmarować je mlekiem lub jajkiem i posypać kruszonką. Bułeczki pieczemy jakieś 25-30 min aż się lekko zarumienią. 

Najlepiej smakują jeszcze ciepłe z kubkiem mleka. Cudowne, leniwe, niedzielne śniadanie :) Polecam! 

A stokrotki zebrane w oczekiwaniu na urośnięcie ciasta nieopodal domu ;)