Ciasteczka lawendowe

Lawenda, tak bardzo aromatyczna. Zastosowań ma mnóstwo, jako dodatek do głównych dań czy deserów lub po prostu jako piękny bukiet. Co prawda, moja lawenda jeszcze nie rozkwitła w pełni ale nie mogąc się doczekać zrobiłam te jakże cudownie kruche, aromatyczne ciasteczka. 

Składniki na ok. 30-40 szt :

• 200 g masła 
• 255 g mąki (1 i 1/2 szklanki)
• 30 g mąki ziemniaczanej (s łyżki)
• 80 g (1/2 szkl.) cukru pudru
• 1 żółtko
• szczypta soli
• 50ml (3 łyżki) świeżych kwiatów lawendy
• 1 łyżeczka skórki z cytryny
• 5 ml wódki (1 łyżeczka)

Wszystkie składniki zagnieść i włożyć do lodówki żeby się porządnie schłodziło. Schłodzone ciasto szybko rozwałkowujemy i wycinamy ciasteczka. Układamy na blaszce i pieczemy ok. 12-14 min w temp. 170*C. Studzimy na kratce i możemy się zajadać! :) 

Przepis pochodzi z książki "Kwiatowa uczta". Książkę wygrałam niedawno i nie miałam okazji jeszcze Pani Gosi podziękować, dlatego dziękuję tu razem z lawendowymi ciasteczkami ;)