Tarta z rabarbarem i bezą

Składniki:

• 1 i 1/2 szkl. rabarbaru
• 1 i 1/2 szkl. truskawek
• skórka z pomarańczy 
• 1/4 szkl. mąki
• 3/4 szkl. cukru

• 2 białka
• 4 łyżki cukru kryształu

Ciasto możecie zrobić z tego przepisu. 

Rabarbar obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Mąkę wymieszać z cukrem i skórką z pomarańczy, a na koniec dodać owoce. Smażyć na średniej mocy palnika chwilę z kilkoma łyżkami wody (ok. 5 min wystarczy by owoce puściły sok, a cukier się rozpuścił.). Gotowe, podsmażone owoce przełożyć do foremek wylepionych ciastem i piec w temp. 180ºC ok. 20 minut. Pod koniec pieczenia zacząć ubijać pianę z białek. Gotową bezę wyłożyć na tartę i zapiec do lekkiego zrumienienia się bezy.