Tarta z wiśniami

Składniki na ciasto: 

• 250 g maki
• 25 g cukru pudru
• 1 jajko
• 130 g masła 

Dodatkowo: 

• Mrożone wiśnie bez pestek
•  3-4 łyżki bułki tartej
• Kilka łyżek cukru 

Mąkę, cukier, jajko i masło wyrobić na jednolita masę. Ciasto schłodzić w lodowce przed pieczeniem ok. 30 min. Foremki do tatr wyłożyć ciastem. Mrożone wiśnie (lub inne owoce) wymieszać z bułka tarta i cukrem i wyłożyć na spod ciasta. Z pozostałego ciasta wyciąć paseczki i poukładać na wierzchu ciasta. Piec ok. 30-35 min w temp. 180ºC.

Babeczki czekoladowe

Składniki na babeczki:

• 200 g mąki
• 20 g kakao
• 220 g miękkiego masła
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 220 g cukru
• kilka łyżek mleka

Składniki na krem:

• 175 g ciemnej czekolady
• 250 masła
• 275 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• mini marshmallows do posypania
• roztopiona czekolada
• kilka pałeczek czekoladowych 

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w mikserze i wyrobić na jednolitą masę. Papilotki wypełnić do 3/4 wysokości ciastem i piec w temp. 180ºC przez 20 min. 

W tym czasie przygotować krem. Masło utrzeć z cukrem. Czekoladę rozpuścić w mikrofali (2-3 łyżki zostawić) i wymieszać z masłem. Gotowy krem przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć na babeczki. Położyć kilka mini marshmallows, wbić pałeczkę czekoladową i polać roztopioną resztką czekolady. 

Babeczki czekoladowe - owce

Składniki na ok. 12 szt. :

• 220 g miękkiego masła
• 200 g mąki
• 20 g kakao
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 30 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 4 jajka

Dodatkowo:

• mini marshmallows 
• jajka czekoladowe 
• po 2 chip czekoladowe na każdą owce
• bita śmietana 

Mąkę, kakao i proszek przesiać. Masło utrzeć z cukrem dodać jajka, ekstrakt a na końcu wymieszać z mąką i mlekiem. Foremki do babeczek napełniać do 3/4 wysokości. Piec w temp. 180ºC przez ok. 20 min. 

Gotowe wystudzić na kratce. Każdą babeczkę posmarować bitą śmietaną, poprzyklejać małe pianki, a z jajka zrobić głowę, przyczepiając chip czekoladowe posmarowane lekko śmietaną. Oczy również z bitej śmietany a nos to dziurki zrobione wykałaczką. 

Puszysty sernik ze śmietaną i brzoskwiniami

Składniki:

• duża paczka okrągłych biszkoptów na spód 
• 1 kg sera (najlepiej z wiaderka)
• 800 ml śmietany 18%
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 2 cukry waniliowe
• 8 jaj
• 3/4 szkl. mleka w proszku
• 3/4 szkl. mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 kostki masła
• puszka brzoskwiń

Masło utrzeć z połową cukru i cukrem waniliowym, dodawać po jednym żółtku, następnie ser i śmietanę. Na końcu wsypać mleko w proszku, przesianą mąkę z proszkiem i dokładnie wymieszać. Białka ubić z resztą cukru pudru i połączyć z masą serową. Biszkopty ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wlać połowę masy, ułożyć pokrojone w cząstki brzoskwinie i wylać resztę masy serowej. Piec w temp. 180ºC do zrumienienia się wierzchu. 

Babka marmurkowa

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 6 jajek
• 1 szklanka cukru 
• 1 i 1/4 kostki masła
• 3 łyżki zmielonych migdałów
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• tłuszcz do wysmarowania formy

Masło utrzeć z cukrem, dodawać po jednym jajku nie przerywając ucierania do uzyskania jednolitej konsystencji. Mąkę z proszkiem przesiewamy i dodajemy do masła. Dodajemy szczyptę soli i ciasto dzielimy  na dwie równe części. Do jednej dodajemy mielone migdały, a do drugiej przesiane kakao. Do wysmarowanej formy masłem lub olejem i wysypanej bułką tartą przelewamy jasne ciasto, wyrównujemy i wlewamy ciemne ciasto. Warstwy lekko mieszamy. Babkę pieczemy ok.45 min w piekarniku nagrzanym do temp. 200ºC. Gotową babkę oprószyć cukrem pudrem. 

Tarta ze szparagami, kozim serem i jajkiem

Składniki: 

• opakowanie ciasta francuskiego
• serek kremowy (np. bieluch) 
• wiązka świeżych szparagów 
• kilka jajek 
• 100 g sera koziego 
• sól, pieprz

Ciasto wyłożyć na blaszce, rogi pozaginać do środka, posmarować kremowym serkiem. Szparagi ugotować w lekko osolonej wodzie przez 3-4 min, a następnie zahartować w zimnej wodzie. Wyłożyć na ciasto i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200ºC i piec ok.10 min. Po tym czasie wyciągnąć z piekarnika i ułożyć kozi ser i wybić jajka. Piec jeszcze kolejne 10 min do ścięcia się białka. Podawać gorące z odrobiną świeżego szczypiorku. 

Pyszne śniadanie! :)